「ビタミンＤ」って？
ビタミンＡとかＢ、Ｃなどはよく耳にするビタミンですが、ビタミンＤはあまり聞き慣れないビタミンではないでしょうか？しかしながら私たちの体にはとても重要な栄養素なのです。
ビタミンＤは、骨の形成に関わりの深いビタミン。たとえ骨の材料となるカルシウムやリンが充分であったとしてもＤが不足すると満足な骨はできません。
体内に入ったＤはカルシウムやリンの吸収をよくして、カルシウムが骨に沈着するのを助ける働きをします。
ビタミンＤが不足すると子供では「くる病」に、大人では骨がもろくなり骨折しやすくなり、骨粗鬆症や骨軟化症をおこしやすくなります。また歯を支える下あごの骨も弱り、歯がぐらぐらする症状も出てきます。
ビタミンＤの欠乏症の原因として、食品（魚類・きくらげ・干し椎茸・鶏卵）からの摂取するＤの摂取不足がありますが、Ｄは他のビタミンと異なり、紫外線に当たることで、Ｄを体内で合成することができます。そのため充分に日光に当たっている場合は食品からの摂取量が多少不足してもビタミンＤの欠乏症は殆どおこりません。
そもそもビタミンＤは、くる病が日光に当たらない人に多いことから発見されたビタミンなのですから。
肌を老化させたり、皮膚がんの原因になるとか何かと嫌われ者の紫外線ですが見直したいものです。日光に当たる機会の多い人は、Ｄ必要量の約半分は賄えるといわれています。
また日光を浴びることでインフルエンザを含む風邪の予防の効果があること。朝に太陽の光が目に入ることで体内時計を調節するなど様々な効果があります。
ビタミンＤ不足を予防するために

〇１日１０～１５分程度、腕を出して日光浴をしましょう。
〇鮭・さんま・鰻蒲焼・いさき・かれい等の魚類、きくらげ・干し椎茸などを積極的にとりましょう。
〇ビタミンＤは脂溶生なので、炒めものや揚げ物がお勧めです。
〇最近の干し椎茸は機械乾燥が多いので調理前に日光に当てることでＤを増やすことができます
〇乳製品や大豆製品、緑黄野菜、海藻類などカルシウムを多く含む食品と組み合わせて食べるとより吸収が良くなります。