もうそろそろ梅雨も明け、夏本番になります。

◎１日「半夏生」夏至の日から数えて１１日目に当たる日。２４節季の一つで半夏という薬草が生える時期という意味があるそうで、この時期になると梅雨明けも間近になります。
◎２２日「大暑」一年で最も暑い時期とされます。特にこれから立秋までは食事もさっぱりしたものばかりに偏らないで栄養のあるものを食べるよう、水分も充分にとり暑さ対策に気をつけましょう。
◎３０日「土用丑の日」立秋の前１８日目、夏の最も暑い時期　脂肪分とビタミンＡを多く含むうなぎが夏バテ防止に効果があることから、うなぎを食べる習慣がついたとのこと。

夏野菜、魚が出回ります。
きゅうり、トマト、オクラ、冬瓜、ニラ、枝豆、みょうが、しそ、鯵、あなご、すずき、しじみ。

冷たく冷やしたトマトやキュウリの丸かじり。冷奴にみょうがやしそ、おろし生姜、削り節、ごまを添えてさっぱりといただく。
夏野菜を食べて涼を楽しんでください。