10月のお便り

味覚の秋!

秋の魚といえば、さんま! 
「秋刀魚」と書くようにずばり今が旬の魚。“魚離れ”ということが言われて久しい昨今ですが、秋の秋刀魚はまだまだ健在です。昔から秋刀魚は落語や諺、様々な言い回しにもたびたび登場するほど親しみやすい魚としておなじみです。又「薬の魚、さんま」と言われるほど生活習慣病を予防するDHA、EPAの宝庫、ビタミンD・タウリン・ナイアシンもたっぷり! 子供からお年寄りの方までぜひぜひ食べていただきたい魚です。

「お米」が美味しい! 
新米が登場~ホカホカと湯気の上がるピカピカご飯は、口に含んでよくよく噛むと何とも言えない甘みがあり、思わず頬が緩んでしまい日本人に生まれて良かった!と思う時でもあるのではないでしょうか。お米を上手に洗うポイントは、1回目の水洗いを手早く行うこと。最初の吸水量は特に多く時間をかけ過ぎると水と一緒に糠の臭みも米粒に入ってしまいます。最初にたっぷりの水を加えたら、2~3回かき回しすぐにその水を捨てて新しい水に変えましょう。その他、さば・いわし・さつまいも・里芋・まつたけ・柿・りんご~美味しいものいっぱい!ぜひ旬を味わってください。

「行楽の秋」! 
空は髙いし、暑からず寒からず、いい気候になります。ぜひ外に出ましょう。普段は車や電車で行く公園に歩きで・・・・これはなかなか楽しい事ですよ。リュックに飲み物とおにぎり・みかんを入れたら、さあ出発! 日頃は通り過ぎてしまう風景の中にさまざまな発見があるでしょう。こんなところにこんなお店が?この道はここにつながっていたのね!きんもくせいのほのかな香りを風が運んでくれたり~街の中で季節や自然を身近に感じることができるでしょう。

10日は「体育の日」あちこちで運動会が開催されます。運動不足になりがちな主婦はこの日を機にウオーキングでもエアロビクスでも始めてはいかがでしょう。秋を満喫していださい!

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